Tiago Cabaço Vinhas Velhas Branco

Description

Tiago Cabaço deixou de ser apenas um “promissor” alentejano e agora se firma como o nome que faz até a rainha de Espanha perguntar “qual o teu segredo?” Nascido e criado em Estremoz, aprendeu a ler a vinha antes de ler a folha, e hoje entrega vinhos que são tão modernos que parecem de outro século, mas que, na verdade, respiram o terroir de Estremoz. A sua gama, profunda em caráter e ainda que sedutora, reflete o peso de um castelo, mas com a delicadeza de um segredo que só quem vive a terra conhece. Um parring perfeito? Queijo da Serra e um prato de bacalhau assado – o combo que faz o paladar aplaudir de pé.