Trimbach Gewurztraminer Cuvee Ribeaupierre Branco

Description

Este Gewürztraminer do Trimbach, oriundo da pitoresca Ribeauville, é um testemunho da obsessão do produtor pela perfeição. Colhidas à mão com a paciência de um monge, as uvas beneficiam de um terroir implacável: solos calcários e areníticos a 250 metros de altitude, que imbuem a fruta com uma intensidade que desafia a razão. A vinificação, quase à secura, e a fermentação em aço inoxidável conferem-lhe uma complexidade notável, refletindo um rendimento tão baixo que quase parece um crime. Este vinho, com a sua concentração de fruta e o equilíbrio impecável, pede um prato com carnes de aves ou um curry suave para acentuar os seus aromas florais e especiados.