Turris Tinto

Description

O Turris da Niepoort, um projeto que parecia saído de um sonho de Dirk Niepoort, é, essencialmente, a personificação da idade em garrafa. Nascido das vinhas centenárias do Cima Corgo, viradas ao sol, e com as castas "Vinhas Velhas" a testemunhar o tempo, este vinho é uma prova da paciência que pode render recompensas. A sua complexidade, descrita como "cristalina" e com "tensão", sugere uma vivacidade surpreendente para uma vinha com mais de um século. É um vinho que, a julgar pela sua estrutura tânica e equilíbrio, exige ser harmonizado com pratos que apreciem a intensidade e a sofisticação, como um coelho estufado com lagostim, para se desfrutar plenamente.