Underdog Talha Tinto

Description

Hugo Mendes Vinificação: A antiga tradição dos vinhos de talha mantém-se viva em Vila Alva, perto da Vidigueira. As uvas foram apanhadas à mão e desengaçadas antes de entrarem na talha. A fermentação espontânea ocorreu sem controlo de temperatura e o vinho ficou em contacto com as massas até final de Fevereiro. Foi engarrafado sem estabilizações ou filtrações para manter e mostrar toda a sua componente rústica e tradicional. Engarrafamento: 13 de Março de 2021. Enologia: Ricardo Santos / XXVI talhas Arte do Rótulo: Pedro Almeira Design do Rótulo: César Duarte pH: 3,68 Acidez Total: 5,67 g/L Açúcar Residual: 1,4 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110117