Vadio Espumante

Description

Este Vadio, um espumante da Bairrada, é uma pequena viagem através de três vinhas com identidades muito distintas. A vinha do Rexarte, com o seu solo arenoso plio-cenótico e a dedicação à Cercial e Bical, entrega uma acidez complexa que beira o excêntrico. Em contraste, a Baga da vinha do Vale do Dom Pedro, plantada em solo argilo-calcário, oferece uma elegância mais refinada. E, por fim, a Bárrio, com as suas parcelas antigas e solo jurássico, garante uma profundidade terrosa que contrasta com a leveza das outras. Um espumante que celebra a diversidade do terroir da Bairrada, ideal para acompanhar marisco ou peixe branco.