Valle Do Nideo Sauvignon Branco

Description

Este Sauvignon do Douro, colhido à mão com a delicadeza que o género exige (caixas de 22kg, que tal?), parece ter sido tratado com uma certa obsessão por preservar o frescor. A fermentação controlada a 15°C, acompanhada de uma estadia em inox, garante que a acidez vibrante da casta – que, aliás, é conhecida pelo seu perfil aromático verde e herbáceo – esteja em plena forma. Um vinho que, sem dúvida, pede salmão defumado ou uma salada com frutos mediterrâneos para uma experiência completa.