Van Zeller & Co Porto

Description

Os Portos LBV da Van Zellers & Co. são elaborados a partir de uvas tintas tradicionais e indígenas, colhidas  manualmente em diferentes sub-regiões do Douro. As uvas são esmagadas a pé em antigos lagares de granito e fermentam nos mesmos lagares durante 2 a 5 dias. Quando o mosto atinge o nível de açúcar residual desejado, adiciona-se aguardente vínica para interromper a fermentação. Após a trasfega e prensagem, o Porto recém-produzido é então envelhecido entre 36 e 48 meses em antigos tonéis de madeira com capacidade entre 600 e 10.000 litros.  Engarrafado sem qualquer colagem ou filtração, o Porto LBV da Van Zellers & Co. é um Late Bottled Vintage tradicional  não filtrado, de cor rubi muito profunda, com aromas florais, cerejas escuras, cassis, framboesas, especiarias de cedro e  taninos aveludados. Elegante e suave, o Porto LBV da Van Zellers & Co. possui um ótimo equilíbrio e finesse, com um  final muito longo e frutado.