Vicentino Rosé

Description

Um Norueguês com um paladar apurado e ambições vinícolas – Ole Martin Siem – descobriu que o Alentejo, com a sua costa selvagem e solos intrigantes, era o palco perfeito para o Pinot Noir. Resultado: o Vicentino, um Rosé que bebe da frescura do oceano e da elegância da casta. As uvas, colhidas à mão, são prensadas em cacho inteiro, numa abordagem que enfatiza a delicadeza da Pinot Noir, que aqui encontra o seu ambiente ideal – temperado pelo mar e pela humidade. A produção, de luxo, culmina com um envelhecimento de seis meses nas mesmas cubas de inox, sobre as borras finas, realçando o carácter único deste vinho. Um vinho que, com a sua complexidade e frescura, pede-se um bom peixe grelhado com limão, ou um tomate da horta bem temperado. Uma experiência gastronómica que complementa a beleza e o carácter deste Rosé, um verdadeiro produto da harmonia entre o mar e a terra.