Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Branco

Description

Este Chassagne Montrachet, de Vincent Girardin, é um exemplo de como a tradição e a ousadia podem andar de mãos dadas. A fermentação, conduzida com leveduras selvagens – um toque de rebeldia que, certamente, resulta num vinho mais complexo – é apoiada por 18 meses de envelhecimento em carvalho novo, garantindo uma elegante acidez e notas toasty que complementam a expressividade da casta Chardonnay. Um vinho que, com a sua mineralidade característica, pede-se, naturalmente, patês de foie gras ou um bom polvo à lagareira.