Vinha D´ Ervideira Antão Vaz Vindima Tardia

Description

Este Vinho D’Ervideira Antão Vaz Vindima Tardia é, admito, uma declaração de princípios. Produzido com uvas da Castanha e Malvasia Fina, castas que resistem bravamente ao clima de Ervideira, a cerca de 580 metros de altitude, é uma prova de que a paciência, aliada à tradição, pode render resultados surpreendentes. A vindima tardia, uma estratégia ousada que o produtor, com a sua reputação, não esconde, concentra sabores intensos e complexos. Ainda que não seja para os mais “exigentes”, combina perfeitamente com um bom assado de carne de capote, tal como o Antão Vaz sempre recomendava.