Vinha Da Neve Tinto

Description

Este Vinho da Neve, oriundo do Dão e com uma pitada de Tinto Cão e Alfrocheiro, é uma ode à tradição e à preservação. A vinha, com o seu terreno granítico e vistas para a Serra da Estrela, já nos dá a primeira indicação da sua alma singular. A vindima manual, com a seleção criteriosa das uvas na vinha, é um ritual que respeita o ter-de-ser da terra. A fermentação, guiada por leveduras indígenas, é suave, com uma pisa a pé que evoca a memória do tempo. Um ano em barricas de carvalho francês e mais seis meses em cave fresca – um investimento que garante a sua elegância. Perfeito para acompanhar carne de vaca grelhada e uma generosa fatia de queijo curado.