Vira Cabeças Tinto

Description

O Vira Cabeças tinto nasce de um lote de campo proveniente de seis vinhas velhas, reunindo cerca de doze castas diferentes plantadas em mistura, numa expressão autêntica do terroir.As uvas foram colhidas manualmente entre 1 e 6 de setembro e fermentaram naturalmente em cuba de cimento, com parte do lote previamente esmagado e desengaçado. Seguiu-se uma maceração prolongada de cerca de um mês e um estágio de 18 meses em tonel novo de 1 500 litros de carvalho esloveno. O vinho foi engarrafado a 23 de abril de 2024, sem colagem, preservando toda a sua identidade.Apresenta um perfil profundo e distinto, com a complexidade típica das vinhas velhas, estrutura firme, frescura equilibrada e camadas aromáticas que vão revelando fruta, nuances minerais e elegantes notas provenientes do estágio em madeira.João Afonso foi o impulsionador deste projeto familiar que tende a unir, novamente, a Natureza ao Homem, reduzindo a pressão da humanidade sobre os ecossistemas. Para isso, surgiu o conceito "Slow Wine" que não só permite a obtenção do que melhor a Natureza proporciona aos vinhos, como também respeita a evolução do mesmo, enquanto organismo vivo.Estes são vinhos para se apreciar com tempo, dando-lhes tempo.(imagem meramente ilustrativa)