Biológico Pet Nat Flui

Descrição

Este "Flui" da Biológica é um exercício de ousadia, um pet nat que desafia a gravidade – e talvez alguns conceitos clássicos de vinificação. Feito com castas autóctones da região do Douro, a sua fermentação espontânea confere-lhe uma complexidade inesperada, com notas de fruta madura e um toque herbáceo que lembra o terroir pedregoso da zona. A sua leve acidez e a persistência aromática sugerem que combina perfeitamente com queijos frescos e charcutaria, um match que celebra a simplicidade e o saber-fazer da vinha. Dizem que ganhou uma medalha de honra, o que, convenhamos, é sempre um bom sinal.