Clandestino Dão

Descrição

Este "Clandestino do Dão" é um enigma delicioso, fruto de uma vinificação que parece ter dançado com a própria natureza. A mistura de castas, vindimas manuais e fermentação em inox com controle de temperatura (ligeiramente temperado, claro) sugere uma busca pela elegância, tal como pretendiam as suaves remontagens. Um vinho que, sem dúvida, vai agradar a paladares que apreciam a sutileza e a boa companhia – talvez com um prato de queijos curados?