Cova Do Monte Doc Douro

Descrição

Este Cova do Monte Doc Douro, um vinho que parece ter saído de um laboratório (com muito bom gosto, claro), confia na frialdade do inox para desvendar o potencial das uvas do Douro. A abordagem minimalista, com fermentações controladas, garante que o terruço – com a sua expressão particular e, presumimos, um teor de concentração invejável – não seja abafado. Perfeito para acompanhar um bom bacalhau à Brás, ou para quem aprecia um vinho com uma identidade bem definida e uma certa dose de ousadia.