Humus Charlatao

Descrição

Este "Humus Charlatao", como o próprio nome sugere, é uma aposta ousada que, em certos momentos, parece tentar ser mais do que pode. A casta Touriga Nacional, que ali reside, oferece a sua estrutura habitual, mas com uma exuberância que, confesso, soa um pouco forçada. As notas de frutos vermelhos maduros – pense em ameixa e morango – são bem presentes, mas a persistência que se anuncia, com aquele "equilíbrio perfeito" prometido, ainda não se concretiza totalmente. Ideal para acompanhar umas sardinhas assadas, para um contraste que, espero, resolva a situação.