Este Villa Oliveira Vinha do Provincio, um branco do Dão, promete uma experiência que, admito, exige um pouco de atenção. Os Mencius, castas que dominam a vinha, entregam um vinho com um frescor particular, apesar da sua certa estrutura. É um vinho que, certamente, será um bom acompanhamento para peixes grelhados ou para um bom queijo de ovelha. Não espere milagres, mas o prémio "Médaille d'Or" do Decanter 2021 sugere que o produtor não se anda por ideias mal nascidas.
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