O Vinho Verde é uma das regiões mais distintivas e fascinantes de Portugal, produzindo vinhos únicos no mundo pela sua leveza, frescura e acidez natural. Situada no extremo noroeste de Portugal, esta região demarcada desde 1908 estende-se desde o rio Minho, na fronteira com Espanha, até ao rio Vouga, abrangendo toda a província histórica do Minho e áreas adjacentes. O nome "vinho verde" traduz-se literalmente como "vinho jovem", referindo-se ao facto de estes vinhos serem consumidos poucos meses após a vindima, conservando toda a sua vivacidade e carácter refrescante. A Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) é a entidade oficial responsável pela certificação, controlo e promoção dos vinhos desta região, garantindo a qualidade e autenticidade dos produtos que ostentam a denominação de origem "Vinho Verde".
A região caracteriza-se pela sua diversidade paisagística e subdivisão em nove sub-regiões - Monção e Melgaço, Lima, Basto, Cávado, Ave, Amarante, Baião, Sousa e Paiva - cada uma com características microclimáticas e varietais únicas. Predominam os vinhos brancos (86% da produção), conhecidos pelos seus aromas florais e frutados, baixo teor alcoólico e ligeira efervescência natural, sendo ideais como aperitivo ou acompanhamento de pratos de peixe e mariscos. A região é também berço de castas únicas como o Alvarinho, particularmente prestigiado na sub-região de Monção e Melgaço, e o Loureiro. Para descobrir esta região extraordinária, explore a Rota do Vinho Verde através das cidades históricas de Braga, Guimarães, Viana do Castelo, Barcelos e Ponte de Lima, ou visite o Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde (CIPVV), localizado em Ponte de Lima, que oferece experiências únicas de degustação e descoberta da cultura vitivinícola desta região verdejante e hospitaleira do norte de Portugal.
