Vicious Branco

Descrição

Um Alvarinho que, ao que parece, nasceu e cresceu a lamentar a pobreza dos seus solos graníticos, mas que, surpreendentemente, resulta num vinho cristalino e vibrante. Fermentado com leveduras nativas e uma certa obsessão por temperaturas controladas (16-18°C, por favor!), este vinho decidiu que a fermentação maloláctica não lhe apetecia, e estagiou 12 meses a refinar-se nas borras finas, para desfrutar da vida em inox.