Aguia Moura Branco

Description

Este Aguia Moura, um branco do Douro, parece ter tido uma adolescência um bocadinho reservada. A uva, desengaçada sem piedade, passou 24 horas a pensar no que é ser pele de uva – uma experiência intensa, devo dizer. A fermentação “coolic” a 10°C, com battonage constante, garante que o mosto mantém o seu frescor e a sua alma. O resultado? Um vinho elegante, com um frescor que lhe permite acompanhar um peixe grelhado com limão e azeite extra virgem, ou até mesmo um bacalhau à Brás.