Albert Bichot Branco

Description

Albert Bichot Les Clos” é, em termos de superfície, a maior das vinhas de Chablis Grand Cru. Tem uma exposição a sudeste segura (pôr-do-sol). Temos o privilégio de possuir duas vinhas aqui, com um total de quase 4 hectares, o que nos permite misturar uvas com dois perfis muito diferentes mas complementares. A primeira vinha está localizada a meia encosta e beneficia de temperaturas ligeiramente mais elevadas do que a segunda, que está localizada no topo da encosta, protegida dos ventos do norte pela floresta vizinha. As duas parcelas revelam mais uma vez que a Borgonha é o reino dos “terroirs”. A primeira parcela a meio da encosta fornece geralmente vinhos mais profundos, mais ricos e carnudos, enquanto a segunda parcela produz vinhos com maior acidez e tensão. É a mistura dos dois que empresta ao nosso “Les Clos” toda a sua complexidade. Estágio em barricas de carvalho (35%) e cubas – 10 meses Envelhecimento final em cubas de aço inoxidável (100%) – 6 meses Sobre borra fina Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105861