Albino Armani Valpolicella Ripasso Doc Tinto

Description

Este Valpolicella Ripasso, do Albino Armani, é uma aposta ousada – quase um romance entre o jovem e o experiente. A magia acontece quando o frescor do Valpolicella encontra o bagaço do Amarone, uma alquimia que resulta numa segunda fermentação, depositando aromas complexos e uma estrutura incrivelmente rica. A perfuração e o "delestage" garantem que nada seja desperdiçado, extraindo o máximo do açúcar residual e dos taninos doces. O envelhecimento em barris de carvalho confere uma elegante madeira, perfeito para acompanhar pratos de carne vermelha, especialmente cordeiro ou veado.