Este Ambi Alento é um branco que se declara com uma abordagem resoluta: colheita manual, maceração que beira o excêntrico com 8 horas de contato com as cascas, e uma fermentação que estende-se por 5 semanas em inox a uma temperatura que, vamos ter dó, não assusta ninguém. Uma receita que promete densidade e fruta, com o Arinto a dar o tom, o Antão Vaz a adicionar complexidade e o Roupeiro a fundir tudo numa harmonia surpreendente. Perfeito com peixe grelhado e legumes assados, tem a ousadia para resistir a um prato de carne branca, não é?
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AMB Alento Branco Alentejo is available from 6.85 € on Wine Radar, with prices updated weekly across Portuguese online retailers.
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AMB Alento Branco Alentejo is a Branco from the Alentejo wine region. It is made from Arinto, Antão Vaz, Síria, Roupeiro.
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