Anna De Codorníu De Noirs Espumante

Description

Um 'cava' branco que vem de uma variedade tinta, Pinot noir, que mostra timidamente a sua cor, mas intensamente todos os seus aromas e notas gustativas. As violetas e os frutos vermelhos aparecem neste 'cava' que combina bem com peixes assados, saladas de massa e até saladas de frutas. O segredo para fazer um branco com uvas tintas é deixar o mosto pouco tempo em contacto com as cascas, onde está o poder corante da uva. Anna Blanc de Noirs é a homenagem que a adega catalã faz à última pessoa da família que levou o apelido Codorníu