Anselmo Mendes Alvarinho Private Branco

Description

Este Anselmo Mendes Private Alvarinho, proveniente daquelas uvas caprichosamente colhidas em Monção, é um exercício de elegância e frescura. A sua jornada, desde a caça das uvas até à garrafa, é marcada por um respeito pela casta Alvarinho, evidenciado pela acidez cortante e pela persistência que o caracterizam. O bâtonnage das borras totais, numa barrica de carvalho francês de 400 litros, confere-lhe uma complexidade surpreendente, um ligeiro caramelo e notas frutadas que dançam na boca. Um vinho que, com a sua frescura e mineralidade, pede-se acompanhado de um peixe branco grelhado ou de marisco – uma sinfonia de sabores que certamente irá apreciar.