Arbois Vin Jaune Les Bruyeres Branco

Description

Um enigma da Jura, o Les Bruyères, que desafia a lógica com o seu Vin Jaune. A receita, aparentemente simples, revela uma paciência de anos, com o envelhecimento de vinhos amarelas em barris de 6 anos. A não cobertura do mosto permitiu a evaporação gradual, uma perda de cerca de um terço, intensificando os aromas e a acidez. Um processo peculiar, que promete uma experiência gustativa única – perfeito com queijos de ovelha frescos ou uma delicada carne de pato.