Artadi El Carretil Tinto

Description

Este Artadi El Carretil parece ter tido uma conversa bastante animada com a uva Aragonez. A fermentação, conduzida em cubas de madeira abertas, com a ousadia de dois “pisages” diários e uma bombagem discreta, sugere uma abordagem nada ortodoxa. Uma maceração a frio prolongada, com direito a 24-48 horas, promete extrair o máximo da fruta, com um equilíbrio entre a rusticidade da madeira e a vivacidade da casta. Um vinho para acompanhar, quem sabe, um bom bife grelhado, onde a fruta e a estrutura do vinho se dançam em perfeita harmonia.