Este Beiras Sauvignon é um daqueles vinhos que te fazem pensar que a natureza sabia o que estava a fazer. O teu olhar capta a cor verde-limão, que prenuncia a explosão herbácea nos aromas – espargos frescos, para ser exato. Na boca, a intensidade é equilibrada pela elegância, com um frescor que lembra limonada e um toque floral que, admito, parece ter saído do jardim. E para finalizar, um final longo e persistente, digno de um bom prato de peixe branco, talvez um arroz de marisco.
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