Este Beyra Superior, da Rui Roboredo, é uma aposta ousada – e aparentemente recompensadora. A colheita manual e o esmagamento imediato prometem um vigor que se traduz numa boca densa e concentrada, quase como se o vinho tivesse decidido maturá-lo sozinho. As notas de alcaçuz e violetas, potenciadas pelo estágio em barricas francesas e americanas, criam um contraste intrigante, enquanto as especiarias sugerem uma complexidade que promete revelar ainda mais camadas com o tempo. Ideal para acompanhar carnes de caça, certamente.
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