Caminhos Cruzados Classificação: Dão DOP Vinhas: Situadas na sub-região de Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, plantadas entre os 400m e os 500m em solos de granito, com idades entre os 8 e os 50 anos. Vinificação: Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual das uvas em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as diferentes castas são vinificadas individualmente em cubas inox com temperatura controlada, sendo a maceração a considerada adequada às suas características. Estágio: Parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês, cerca de 20 meses, e o restante em cubas de inox. Enólogo: Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira. Análise Química: pH: 3,72 Total acidity: 5,67g/L Residual Sugar: <2 g/L Acompanha: Cabrito, arroz de pato, caça, rojões Prémios Medalha de Ouro – CWSA 2021 (colheita 2017) 16,5+/ 20 – Jancis Robinson (colheita 2017) 91/ 100 – Editors’ Choice – Wine Enthusiast (colheita 2017) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106491
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Caminhos Cruzados Tinto Dão is a Tinto from the Dão wine region. It is made from Touriga Nacional, Alfrocheiro.
Caminhos Cruzados Tinto Dão is produced by Caminhos Cruzados.
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