Cardal Tinto

Description

Este Cardal, vindo da Quinta da Alorna, parece ter sido um pouco conservador na sua abordagem. A fermentação controlada a 23ºC garante uma certa serenidade, mas a ausência de envelhecimento em madeira deixa um vinho com um corpo um tanto leve, refletindo a elegância da Trincadeira e a frescura da Touriga Nacional. Um vinho que, apesar de elegante, precisa de um bom acompanhamento, talvez peixe grelhado com limão, para realçar o seu carácter.