Carm Tinto

Description

Este Carm, da Casa Agricola Roboredo Madeira, é um vinho do Douro que aparenta um certo rigor no controlo, começando com um desengace total e um choque térmico que visam preservar a elegância. A maceração, conduzida a 22°C durante oito dias, revela-se um ponto chave na construção da complexidade, ainda que acompanhada de uma influência da madeira nova, proveniente de carvalho francês. O resultado é um vinho fresco e vibrante, com notas de frutos silvestres e cerejas pretas, aliado a uma pitada de alcaçuz e um final persistente. Um vinho que, sem dúvida, pede compania de carne de qualidade ou pratos da cozinha mediterrânica, demonstrando um equilíbrio que a Roboredo Madeira sabe construir com maestria.