Casa Américo Rosé

Description

Este Rosado do Dão, da Casa Américo, parece ter tido uma abordagem bastante meticulosa – o que é sempre bom, claro. Uvas desengaçadas com a delicadeza de um cirurgião e um contato mínimo com as cascas, tudo para garantir que o mosto de lágrima, o primeiro a sair, conserve toda a sua frescura. A fermentação, conduzida em tanques de aço a 16ºC, parece ter sido cuidadosamente monitorizada para preservar a intensidade das notas de framboesa e flor do campo que o definem. Com uma cor salmão que lembra um pôr do sol no Dão, e um paladar vivo, com acidez que te faz querer beber mais um gole, é um vinho que certamente agradará aos apreciadores mais exigentes – e que combina perfeitamente com um bom peixe grelhado, não acham?