Casa Cadaval Espumante

Description

Este espumante da Casa Cadaval, nascido das areias do Tejo e com uma média de idade das vinhas de 50 anos, é uma prova de que o tempo tem o seu valor – e um sabor incrível. As uvas, meticulosamente desengaçadas e prensadas, revelam um branco de nuances complexas, resultantes de uma fermentação em inox com leveduras livres. Os 16 meses de *sur lie* na garrafa conferem-lhe uma textura vibrante e um aroma persistente. Perfeito para acompanhar peixes frescos e mariscos, ou, quem sabe, umas ostras para um toque de requinte.