Soalheiro Rosé

Description

Soalheiro O Soalheiro Mineral Rosé nasce da vontade de criar um rosé leve, seco e elegante, inspirado no estilo do sul de França. Incomum na região dos Vinhos Verdes, este vinho demonstra a versatilidade do terroir minhoto através da combinação entre a frescura do Alvarinho e a delicadeza do Pinot Noir. O resultado é um rosé mineral, aromático e persistente, com álcool moderado e sem a doçura intensa típica de muitos rosés. TERROIR Este vinho combina duas castas provenientes de terroirs distintos. O Alvarinho é cultivado em vinhas de altitude de Monção e Melgaço, protegidas da influência atlântica, enquanto o Pinot Noir provém de zonas atlânticas do Minho. Os solos graníticos e a influência marítima conferem ao vinho uma mineralidade intensa e uma frescura notável. O Alvarinho aporta estrutura e vivacidade, enquanto o Pinot Noir acrescenta delicadeza e persistência. VINIFICAÇÃO Alvarinho (70%) e Pinot Noir (30%). A vindima é manual. O Pinot Noir é prensado suavemente após a colheita e fermenta em inox. O Alvarinho é colhido posteriormente, prensado e fermentado separadamente para preservar a intensidade aromática e a estrutura. Após fermentação, os dois vinhos são combinados, originando um rosé fresco, aromático e mineral. O estágio decorre em inox sobre borras finas durante pelo menos seis meses, conferindo maior complexidade, textura e elegância, mantendo sempre a frescura característica do vinho. POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO O Soalheiro Mineral Rosé apresenta um potencial de envelhecimento moderado, idealmente entre 2 a 4 anos, quando armazenado em condições adequadas. SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO Excelente como aperitivo e muito versátil para consumo a copo. Harmoniza na perfeição com: Saladas e pratos leves; Peixe e marisco; Cozinha asiática; Gastronomia mediterrânica. INFORMAÇÃO TÉCNICA REGIÃO | IG Minho AÇÚCAR RESIDUAL | Seco ACIDEZ TOTAL | 5.4 g/dm³ ACIDEZ VOLÁTIL | 0.47 g/dm³ pH | 3.33 ENERGIA (100ml) | 294 kJ / 70 kcal Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101791

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