Casa Ermelinda Freitas Sauvignon Verdelho Branco

Description

Este Ermelinda Freitas Sauvignon Verdelho, vindo das vinhas de Fernando Pó, em Palmela, oferece uma abordagem bastante ponderada. A fermentação em inox, com um rigoroso controlo de temperatura, prepara o terreno para um envelhecimento que incorpora as nuances do carvalho francês e americano – uma mistura que promete um toque de complexidade. A adição de *batonnage* (imersão das *barricas* no envelhecimento) confere-lhe ainda mais corpo e elegância, como se o vinho estivesse a absorver segredos da própria terra. Ideal para acompanhar peixes frescos ou uma salada de frutas de verão.