Casas Altas Chardonnay Reserva Branco

Description

Este Chardonnay Reserva da Casa Altas é, digamos, um clássico reinterpretado. A “trituração com desengace total” sugere uma abordagem ousada, sem medo de ter as sementes a influenciar o vinho. A prensagem suave, por sua vez, procura um equilíbrio delicado. A fermentação lenta e fria, com o seu mês a 16°C, promete uma textura aveludada, enquanto o envelhecimento em carvalho Allier garante notas subtis de baunilha e tostado que, honestamente, não se exibem em demasia. Depois de oito meses de repouso nas barricas, o vinho foi colado e filtrado, preparando-se para o engarrafamento. Uma escolha segura para acompanhar peixes grelhados ou um bom creme de cogumelos.