Castello D'Alba Reserva Branco

Description

Rui Roboredo parece ter uma relação quase mística com as uvas do Douro Superior. Este Castello D’Alba Reserva, com as suas castas tradicionais, foi concebido com uma dedicação que beira o fanático: uvas colhidas à mão, trituração a frio, prensas inertes… até battonage regular para “confere à mistura final um toque de sofisticação”, como diz ele. O resultado é um vinho branco que, aparentemente, adora ser acariciado por madeira (francesa e americana, para além do battonage), e que, presumivelmente, está a agradecer a atenção. Ideal para acompanhar peixes grelhados, talvez com um toque de limão – para equilibrar a complexidade que, com certeza, está por toda parte.