Dona Graça Rabigato Reserva Branco

Description

Este Rabigato Reserva, vindo do Douro Superior, parece ter tido um pequeno stress antes de entrar em fermento – a remoção total das uvas sugere um produtor meticuloso. O resultado é um vinho com uma cor limão que parece ter sido cuidadosamente cultivada e um aroma que, confessamente, permanece fiel ao carácter da casta, o que, em termos de honestidade, é um ponto a favor. Apesar da estrutura e acidez, bem presentes na boca, a criatividade da receita parece ter-se limitado à precisão. Uma boa opção para acompanhar peixe branco grelhado, sem demasiada complexidade, para não competir com o vinho.