1997 Château Doisy-Daëne Barsac Sauternes Branco Branco

Description

Os Dubourdieu, com a sua tradição secular em Barsac, continuam a esculpir Sauternes de requinte. Este Château Doisy-Daëne, com as suas cerca de 18,5 hectares e um foco obsessivo na botrybolus, é a prova de que a génese do terroir – com as suas características únicas – ainda se faz sentir. Um vinho que, com o seu perfil de doçura e complexidade, seria perfeito para acompanhar um foie gras ligeiramente caramelizado, ou talvez um chocolate amargo com pedaços de laranja.