Desde 1725, a história do Château Gruaud Larose espreita nos registos da família Gruaud, até que Joseph Sebastian de La Rose, com um toque de ambição, a rebatizou. A influência dos Cordier, proprietários também de Lafaurie-Peyraguey e Talbot, deixou a sua marca, mas é com Jacques Merlaut que o castelo encontrou a sua verdadeira vocação. Hoje, o resultado é um vinho que, acompanhando as nuances do terroir e com a dedicação à produção biológica e biodinâmica, recorda os seus ancestrais – uma promessa de elegância e complexidade que convida, por exemplo, a um bom pato com puré de batata.
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