Château Ormes De Pez Tinto

Description

O Château Ormes de Pez, um vinho de Pauillac que ousou antecipar a primavera, mas que a natureza, com a sua habitual capricho, logo desfez. A maturação das castas – Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon – pareceu ter começado cedo, mas a transição para um verão inclemente, com calor abrasador, logo o arrefleu. Uma pausa no ciclo vegetativo, aliada a um bom terruão, prometiam, mas o destino, como sempre, teve outros planos. Um vinho para acompanhar carne de vaca grelhada, talvez com um molho de vinho tinto e um toque de pimenta.