Circo Espumante

Description

Este Prosecco Charmat, vindo de diversas parcelas da zona DOC Prosecco, é um exemplo de eficiência. Os viticultores, com a sua gestão tradicional, entregam uvas colhidas no final de agosto/início de setembro, beneficiando do clima atenuado pelo mar e de solos argilosos e arenosos. A vinificação, cuidadosamente controlada a 18°C, culmina num coupage inteligente e numa segunda fermentação pelo método Charmat. Com 14 g/l de açúcar residual e 5,9 g/l de acidez total, o vinho oferece uma leveza característico, ideal para acompanhar petiscos ou frutos do mar – uma verdadeira viagem à costa do Adriático.