O Clos des Papes, uma instituição desde 1896, continua a ostentar o legado de uma família que ajudou a definir o Châteauneuf-du-Pape. Com uma paixão que atravessa gerações – desde o bisavô que, em 1936, se empenhou na criação da denominação, até aos atuais proprietários – este vinho é um testemunho da crença na Granacha, Syrah e Monastrell, castas que aqui reinam. Uma produção de referência, com 75% das vendas destinadas ao exterior, o que não deixa de surpreender, e que promete harmonizar-se divinamente com um prato de cordeiro assado.
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