Colombo Branco

Description

Este Colombo, vindo da ilha de Porto Santo, é um branco que te transporta para as encostas vulcânicas, protegidas por antigos "crochê" que resistiram séculos de ventos atlânticos. Nuno, Juan e Flávia, com a sua abordagem minimalista, capturaram a essência da Malvasia Fina, vindima manual e rigorosa, para uma fermentação e estágio em inox com controlo de temperatura. O resultado? Um vinho fresco, com notas salinas e um ligeiro toque de mineralidade, ideal para acompanhar peixe grelhado ou mariscos. Um vinho que, apesar da sua pouca intervenção, conquistou a medalha de ouro no Decanter World Wine Awards.