Concrete Branco

Description

Herdade dos Grous As uvas da casta Arinto, que compõem este vinho, foram vindimadas manualmente, evidenciando uma excecional qualidade que faz antever um vinho com grande potencial. Os vinhos da Herdade dos Grous apresentam uma personalidade forte evidenciando as características do seu terroir. Marcados pela frescura e pela franqueza da sua fruta, os vinhos brancos possuem grande riqueza aromática. Vinificação: As uvas permaneceram durante uma noite na câmara frigorífica a 8ºC. Após este período ocorre uma seleção manual da uva antes do desengace total, seguida de uma prensagem delicada das uvas frescas. O mosto decanta a baixa temperatura durante dois dias. A fermentação ocorre no depósito de cimento, onde estagia durante 6 meses “sur lies” e com “battonage”. A escolha deste depósito foi motivada pela sua estabilidade térmica, pela preservação das características naturais e neutras do vinho e ainda, por maximizar a inércia térmica, dada a sua forma esférica. Um vinho que liga muito bem com pratos de peixes, mariscos e carnes brancas. É também indicado para acompanhar pratos de cozinha asiática. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107178