Cotes Du Jura En Barberon Pinot Noir Tinto

Description

Este Pinot Noir do Jura, da Tissot En Barberon, parece ter tido uma infância um tanto "despreocupada". Passou por uma maceração em cubas truncadas, uma longa "festa" de quase duas semanas, antes de ser amadurecido em barris, tanto novos como já um bocadinho mais experientes. O produtor, evidentemente, acredita que o segredo está em minimizar o contacto com o enxofre, o que, no fundo, significa que o vinho confia na sua própria beleza natural. Ideal para acompanhar pratos de cogumelos ou pato, para realçar a complexidade das notas terrosas que certamente lhe conferem.