Couteiro Mor Escolha Branco

Description

Este Couteiro Mor Escolha, vindo do Alentejo, parece ter tido uma abordagem quase "desportiva" na vinificação – uma prensagem tão leve que quase não deixa resíduos, fermentação a temperaturas precisamente calibradas (14-16ºC) e um estágio em borras com batonnage que, sem dúvida, contribuiu para a sua complexidade. O Antão Vaz e o Arinto, castas emblemáticas da região, encontram-se aqui em perfeita harmonia. Um vinho leve e fresco, ideal para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de frutos mediterrâneos.