Covela Avesso Biológico Branco

Description

Este Avesso da Covela é um testemunho da ambição, quase megalómana, de um cineasta que ousou domesticar o rio Douro. Nascido nas encostas graníticas e xisto, num cenário digno de um quadro de Poussin, o vinho exala um carácter tão singular quanto a visão de Manoel de Oliveira. A tradição vinícola da quinta, que remonta ao século XVI, encontra-se ali, na sua plenitude, e é possível imaginar o realizador a supervisionar, com um olhar crítico, a secagem do milho nas eiras de granito. Um vinho concentrado, com notas minerais e uma acidez vibrante – perfeito para acompanhar pratos de peixe fresco ou talhar de carne de caça.