Domaine Berthet Bondet Vin De Paille Bio Branco

Description

Este Vin de Paille do Domaine Berthet Bondet é, digamos, um desafio para a tradição. Uma exigência de 14% de álcool e 18 meses em madeira – que, sejamos sinceros, parece um exagero para um vinho que pretende manter a alma do *vin de paille*. A mistura de Chardonnay, Savagnin e Poulsard, com a ocasional audácia de um Trousseau, sugere um produtor que não tem medo de brincar com o terroir da Jurançon. Um vinho que, apesar das regras, ainda promete uma explosão de aromas e sabores que, certamente, pedem a acompanhar com queijos de ovelha e patês.